TIENDA ITEL

ÍNDICE

Introducción                                                                                                                        

Factores que favorecen el crecimiento y la proliferación bacteriana                  

Alteraciones que pueden sufrir los alimentos                                                            

Físicas                                                                                                                                   

Químicas                                                                                                                               

Biológicas                                                                                                                            

Procesos de limpieza y desinfección en un servicio de alimentación                

Limpieza                                                                                                                               

Desinfección                                                                                                                       

Tabla. Factores que se deben tener en cuenta en la selección de un desinfectante, recomendados por la ICMSF                                                                                                                        

Limpieza y desinfección de alimentos                                                                         

Frutas, verduras, tubérculos, plátanos y especias                                                   

Bolsas de leche                                                                                                                  

Huevos                                                                                                                                  

Limpieza y desinfección de equipos y utensilios                                                      

Manipulador de alimentos                                                                                               

Aseo personal                                                                                                                     

Asepsia y actitudes personales                                                                                     

Limpieza y desinfección de la planta física                                                                 

Suelos, superficies, paredes y techos                                                                         

Limpieza y desinfección de las vajillas y de los cubiertos                                     

Limpieza y desinfección mecánica                                                                               

Limpieza y desinfección manual                                                                                    

Alimentación para el paciente neutropénico                                                              

Controles para la medición de la eficiencia de la limpieza y la desinfección     

Control visual                                                                                                                      

Control de documentación                                                                                              

Control microbiológico                                                                                                     

Limpieza y desinfección en la central de mezclas para nutrición enteral o lactario

Proceso de lavado y desinfección                                                                                

Limpieza manual                                                                                                                

Lavado de accesorios                                                                                                      

Lavado de recipientes                                                                                                      

Desinfección manual                                                                                                        

Limpieza y desinfección mecánica                                                                               

Limpieza y desinfección de alto nivel inicial                                                               

Desinfección de alto nivel o pasteurización                                                               

Otros aspectos importantes                                                                                            

Control microbiológico                                                                                                     

Ozono: características físico – químicas                                                                     

Potenciales de oxido -  reducción                                                                                 

Dosis biocidas del ozono frente a diferentes gérmenes                                         

Capacidad desinfectante del ozono.                                                                            

Comparación poder desinfectante                                                                                

Poder desinfectante del ozono frente a distintos gérmenes                                  

Sobre elementos que lleva el agua                                                                               

Número de coliformes fecales en 100 ml                                                                     

Enfermedades de transmisión hídrica                                                                         

Índice

• INTRODUCCIÓN   

• NORMAS A TENER EN CUENTA EN LA LIMPIEZA HOSPITALARIA

• CLASIFICACIÓN DE LAS ZONAS DE UN HOSPITAL

1. ZONAS GENERALES  O DE BAJO RIESGO

2.   ZONAS SEMICRÍTICAS O DE RIESGO MEDIO

3.  ZONAS CRÍTICAS  O DE ALTO RIESGO

• EXPLICACIÓN Y PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS QUE SE UTILIZAN EN LA LIMPIEZA HOSPITALARIA

1. DETERGENTE ANIÓNICO DE USO HOSPITALARIO (Zonas generales)
2. DETERGENTE DE AMONIOS CUATERNARIOS (Zona general y semicrítica)
3. DETERGENTE CON BIOALCOHOL (Zonas generales  y semicríticas)
4. ALCOHOL (Zonas semicríticas)
5. FENOL (Zonas semicríticas).
6. ALDEHÍDOS(Zonas críticas o de alto riesgo “quirófanos”)
7. OXIDANTES (Agua oxigenada)
8. LEJÍA (HIPOCLORITO SODICO) O LEJÍA EN PASTILLAS

a)    Propiedades

b)    Conservación

c)    Método de empleo

• NORMAS DE UTILIZACIÓN DE LOS DESINFECTANTES

• PICTOGRAMAS

• LIMPIEZA DE DEPARTAMENTOS

1.LIMPIEZA DE HABITACIONES

 a)Limpieza de una habitación ocupada por un paciente

 b) Limpieza de una habitación recién desocupada

 c) Limpieza de una habitación aislada ocupada por un paciente

 d)Limpieza de una habitación aislada recién desocupada

2.LIMPIEZA DE QUIRÓFANOS

a)Limpieza y preparación del quirófano entre intervenciones

b)Limpieza  y preparación del quirófano al final de la jornada

c)Limpieza del quirófano antes de iniciar  las intervenciones

ÍNDICE

- Normas a tener encuentra para el buen funcionamiento de una lavandería hospitalaria
- Instalaciones pensadas para procesar la ropa hospitalaria. Arquitectura de lavandería
- Formación del personal
- Procesos de trabajo
1. Manipulación de ropa
2. Higiente total: lavado+desinfección
- Servicios y relaciones

INDICE

Zonas de alto riesgo

            Bloque quirúrgico

            Quirófanos de urgencias

            Limpieza en U.C.I., Neonatología

            Central de Esterilización

            Unidades o Habitaciones de trasplantados

            Sala de Autopsias

Zonas semicriticas o de riesgo medio

            Laboratorios, Bioquímica, Inmunología

            Unidad de Radiodiagnóstico y Radioterapia

            Unidad de Medicina Nuclear

            Farmacia

            Consultas Externas

            Cocinas

            Lavandería y Lencería

         Mortuorios

            Zonas de habitaciones de enfermos

Zonas generales o de bajo riesgo

Zonas de bajo riesgo, exteriores

Servicio permanente de limpieza

Introducción a las lavanderías y definición de las zonas de trabajo

Plantes de muestreo

Análisis de puntos / zonas críticas de control

Métodos de muestreo para instalaciones y tejidos

Equipos a utilizar

Frecuencias de muestreo

Parámetros y valores de referencia