Como divisiones de Sealed Air Corporation, Cryovac et Diversey han elegido la feria mundial de la restauración profesional para presentar su gama completa de soluciones para la protección de los productos alimenticios y de las bebidas, de su producción a su consumo. 

Diversey es un socio histórico del SIRHA. Este año, los profesionales de la hostelería y restauración pueden descubrir su abanico de soluciones de higiene eficientes y sostenibles, tan como su nuevo detergente de lavavajillas, el Suma Combi™. Este nuevo detergente que incorpora une función de ayuda para el aclarado, lava, enjuaga y seca la vajilla de manera eficiente y eficaz. Gracias a la combinación de detergente y de agentes de aclarado, Suma Combi™ simplifica el proceso de lavado, ahorra espacio en la cocina y reduce los residuos de envases.

“La mayoría de los restaurantes equipados con lavavajillas industriales siguen utilizando un detergente y un agente de aclarado separados.”, explica Sergio Pupkin, Vicepresidente de Marketing de Diversey. “Con Suma Combi™, se simplifica el proceso de lavado, los retauradores pueden conseguir los mismos resultados en términos de lavado a los que están acostumbrados, pero con una solución cómoda  y todo en uno.” 
 
Con su embalaje conveniente, es más fácil llevar Suma Combi™ que varios productos a la vez. Permite a los restaurantes almacenar y manipular menos productos químicos. También reduce los residuos de envase, alentando asi el desarrollo sostenible en las operaciones de servicio de alimentos.

Diversey sigue patrocinando concursos gastronómicos de renombre como el Bocuse d’Or,  La Copa del Mundo de Pastelería, y Cuisines en scènes  (Cocinas en Escena ), el lugar de las nuevas tendencias de la gastronomía mundial. Diversey provee los productos de higiene, efficientes y durables, que los Chefs utilizan durante las pruebas. Diversey ayuda a los candidatos que serán evaluados por el jurado sobre criterios de higiene también. 

En cuanto a Cryovac, presenta sus nuevas soluciones de envases de alimentos desarrollados con los Chefs de Ducasse Education. Las tecnologías de envasado de Cryovac se encuentran en todas las actividades del sector de la restauración, del almacenamiento de materias primas en las mejores condiciones de higiene y seguridad posibles hasta el plato del cliente.
Los Chefs de Ducasse Education realizarán demostraciones de los distintos métodos de preparación en la cocina con las recetas personalizadas del Chef Alain Ducasse para conseguir deliciosos resultados utilizando la última tecnología “sous-vide” de Cryovac. Se cocinarán muchos productos a la perfección gracias a las bolsas de cocción y pouches de Cryovac. Estas soluciones de envasado son ideales para cocinar y calentar los alimentos, preservando sus cualidades organolépticas  y sus propiedades visuales, incluso después de un tratamiento térmico de los alimentos. Además, por primera vez en SIRHA, Cryovac presentará en el stand su envase Cryovac® Simple Steps®. El sistema cook-in Cryovac® Simple Steps® permite cocinar, distribuir y vender los productos en un mismo envase.